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  • [行业资讯] 高压脉冲电场灭菌参数及电穿孔机制研究

    食品灭菌处理是食品安全的重要保障技术手段,因此对于食品灭菌技术的研究显得至关重要。传统的热灭菌技术主要是通过直接或者间接的方式对食品进行加热,破坏微生物中的蛋白质和酶等生命物质。但是传统热灭菌技术存在灭菌不彻底、破坏食品本身物理和化学结构等
    发布时间:2021-08-21   点击次数:54

  • [行业资讯] 高压脉冲电场对是食品灭菌处理的重要性

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    发布时间:2021-08-17   点击次数:74

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